|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Цитрат натрію (Sodium Citrate) — це натрієва сіль лимонної кислоти, що представляє собою білий кристалічний порошок або гранульовані кристали з вираженим кисло-солоним смаком. У професійному середовищі також відомий як «кисла сіль», натрій лимоннокислий або харчова добавка Е331,.
Якщо ви шукаєте, де купити цитрат натрію високої якості для харчового виробництва, медицини або косметичної галузі, цей продукт ідеально відповідає стандартам BP (British Pharmacopoeia). Це безпечний, нетоксичний компонент, який відмінно розчиняється у воді і практично нерозчинний в етанолі. Речовина виступає ефективним стабілізатором, емульгатором та регулятором кислотності, запобігаючи окисленню жирів та зберігаючи структуру продуктів.
Технічні характеристики (Specification)
Дані в таблиці базуються на лабораторному сертифікаті якості (COA) та специфікаціях аналогів.
| Характеристика | Значення / Опис |
| Назва продукту | Цитрат натрію (Sodium Citrate) |
| Англійська назва | Sodium Citrate / Trisodium Citrate Dihydrate |
| Хімічна формула | C₆H₅Na₃O₇ · 2H₂O |
| CAS-номер | 6132-04-3 |
| Молекулярна маса | 294.1 г/моль |
| Зовнішній вигляд | Білий або майже білий кристалічний порошок / гранули |
| Упаковка | Мішки 25 кг |
| EC (EINECS) номер | 200-675-3 |
| HS-код (митний код) | 2918150000 |
| Сертифікація | Харчова добавка Е331, Grade BP, |
| Специфікація (Зміст основної речовини) | 99.0 – 101.0% (Фактич: 99.58%) |
| Область застосування | Харчова пром., фармакологія, косметика, тех. цілі, |
| Температура плавлення | > 300 °C (з розкладанням) |
| Втрати при сушінні (Вода) | 11.0 – 13.0% (Фактич: 12.22%) |
| Залишки розчинників | Відповідає стандартам |
| Важкі метали (Pb) | < 1 ppm (мг/кг) |
| Хроматографічна чистота | Відповідає тесту (Оксалати < 300 ppm) |
| Зольність (Сульфати) | Макс. 150 ppm |
| pH (5% розчин) | 7.5 – 9.0, |
| Розчинність | Легко розчинний у воді, практично нерозчинний в етанолі |
| Щільність | ~ 1.7 г/см³ |
| Кислотність або лужність | Співвідв. тесту (не більше 0.2 мл 0.1M HCl/NaOH) |
| Хлориди (Cl) | Макс. 50 ppm |
| Країна походження | За запитом |
| Умови зберігання | У сухому прохолодному місці, у закритій упаковці |
| Безпека та токсичність | Не токсичний, пожежо- та вибухобезпечний |
Аналіз показників цитрату натрію (Сертифікат аналізу)
| Найменування тесту | Специфікація (Межа) | Результат аналізу (Спостереження) | Відповідність стандарту |
| Ідентифікація | Дає реакцію на цитрат і натрій | Відповідає | Відповідає |
| Кількісне визначення (на безводну речовину) | 99.0−101.0 % | 99.58% | Відповідає |
| Опис | Білий або майже білий кристалічний порошок або гранули | Білий кристалічний порошок | Відповідає |
| Розчинність | Легко розчинний у воді, практично нерозчинний в етанолі (96 %) | Відповідає | Відповідає |
| Зовнішній вигляд 10% розчину | Прозорий та безбарвний | Прозорий та безбарвний | Відповідає |
| Кислотність або лужність | Не більше 0.2 мл 0.1 М HCl/NaOH | Використано 0.15 мл 0.1 М HCl | Відповідає |
| Вода | 11.0−13.0 % | 12.22% | Відповідає |
| Хлориди (Cl) | Макс. 50 ppm | <50 ppm | Відповідає |
| Оксалати | Макс. 300 ppm | <300 ppm | Відповідає |
| Сульфати (SO4) | Макс. 150 ppm | <150 ppm | Відповідає |
| Легко обвугливу речовину | Забарвлення не інтенсивніше еталона | Не інтенсивніший за зразок | Відповідає |
Детальний опис та переваги
Чому варто купити цитрат натрію саме у нас? Ми пропонуємо Sodium Citrate, який проходить строгий контроль якості (тест на прозорість та кольоровість розчину показує чистий та безбарвний результат).
Ключові переваги використання:
- Потужний емульгатор і сіль-плавник: У молочній промисловостіцитрат натрію харчовий Е331 незамінний при виробництві плавлених сирів, запобігаючи розшарування та забезпечуючи ідеальну гладку текстуру. Він також не дає молоку згортатися під час пастеризації (термостійкість).
- Регулятор кислотності та смаку: Добавка пом'якшує різкий смак напоїв, регулює pH в десертах, мармеладі та джемах, керуючи процесом желювання. Це та сама речовина, яка робить смак газувань (особливо цитрусових) збалансованим.
- Стабілізація м'ясних продуктів: Якщо ви плануєте купити цитрат натрію на вагу або оптом для м'ясокомбінату, знайте, що він покращує вологоутримуючу здатність фаршу, стабілізує колір ковбас і знижує втрати при термообробці, працюючи як
- Антиоксидант та консервант: Захищає жири та вітаміни в продуктах від окислення, продовжуючи термін придатності.
Багато клієнтів запитують: натрію цитрат що це і цитрат це що у складі продукту? Це безпечний компонент, дозволений навіть у дитячому харчуванні та сумішах.
Області застосування
Наш продукт є універсальним. Натрій цитрат купити рекомендується для наступних галузей:
- Харчова промисловість:
- Виробництво безалкогольних та енергетичних напоїв.
- Кондитерські вироби (суфле, мармелад, желе).
- Молочна продукція (йогурти, молоко, що згущує, плавлені сири).
- М'ясна галузь (сардельки, сосиски, варені ковбаси).
- Медицина та фармацевтика:
- Цитрат натрію в медицині використовується як антикоагулянт (перешкоджає згортанню крові) при консервації крові.
- Входить до складу препаратів від циститу, зневоднення (регідратація) та засобів від похмілля,.
- Косметологія:
- Регулює pH у шампунях, гелях для душу, кремах.
- Використовується в бомбах для ванн.
- Технічне застосування:
- Промивання котлів та авторадіаторів від накипу.
Умови зберігання та безпека
Натрію цитрат хімічно стабільний. Зберігати його слід у щільно закритій тарі в сухому, прохолодному приміщенні, далеко від джерел вологи, оскільки порошок може стежитися. Продукт безпечний: не токсичний, не викликає подразнення шкіри, вибухобезпечний (3-й клас небезпеки – помірно небезпечні речовини). При роботі з великою кількістю пилу рекомендується використовувати респіратор, щоб уникнути подразнення дихальних шляхів.
Хочете дізнатися ціну або оформити замовлення? У нас можна купити цитрат натрію оптом (мішки по 25 кг) з можливістю доставки. Ми забезпечуємо поставки по всій території (в т.ч. цитрат натрію купити Київ, цитрат натрію купити Україна, Харків та інші регіони). Якщо вам потрібно цитрат натрію розчин купити або сухий порошок — залиште заявку на сайті.
- Содіум цитрат це гарантія якості вашого продукту.
- Актуальна на цитрат натрію ціна доступна на запит у менеджера.