|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Глюкоманнан це високомолекулярний водорозчинний полісахарид, що одержується з бульб рослини Amorphophallus konjac. Цей унікальний гідроколоїд вважається одним із найефективніших натуральних загусників у світі, що перевершує за в'язкістю ксантанову камедь та крохмалі. У професійному середовищі він також відомий як коньяк маннан або харчова добавка Е425(ii).
Якщо ви шукаєте, де глюкоманнан купити високої якості для харчового виробництва, фармацевтики або косметології, цей продукт — ідеальний вибір. Конжак глюкоманнан має виняткову здатність поглинати вологу, збільшуючись в обсязі до 200 разів, що робить його незамінним текстуратором і стабілізатором. У нашому магазині на глюкоманнан ціна формується на основі прямих оптових поставок, що гарантує вигідні умови для B2B-клієнтів.
Таблиця характеристик (Специфікація)
Дані наведені на основі Сертифіката аналізу (COA) для Глюкоманнана 95%.
| Характеристика | Значення / Опис |
| Назва продукту | Коньяк Глюкоманнан (Конжак Камедь) 95% |
| Англійська назва | Konjac Glucomannan Powder / Konjac Gum |
| Хімічна формула | (C6H10O5)n |
| CAS-номер | 37220-17-0 |
| Молекулярна маса | 200 000 – 2 000 000 Дальтон |
| Зовнішній вигляд | Білий або кремовий дрібнодисперсний порошок |
| Упаковка | Барабан/мішок 25 кг (нетто) |
| EC (EINECS) номер | 253-404-6 |
| HS-код (митний код) | 1302 39 00 |
| Сертифікація | ISO, Halal, Kosher, GMO Free |
| Специфікація | Зміст глюкоманнану ≥ 95.0% |
| Область застосування | Харчова пром., Косметологія, Фармацевтика |
| Температура плавлення | Розкладається без плавлення (бл. 270-320°C) |
| Втрати при сушінні | ≤ 5.0% |
| Залишки розчинників | Відповідає нормативам (Ethanol/Water extraction) |
| Важкі метали (Pb) | ≤ 2.0 ppm |
| Зольність (залишок після згоряння) | ≤ 5.0% |
| pH (1% розчин) | 5.0 – 7.0 |
| Розчинність | Розчинимо в холодній та гарячій воді (утворює гель) |
| Щільність/форма | 40-60 г/100 мл (Насипна щільність) |
| Країна походження | За запитом |
| Умови зберігання | У сухому, прохолодному місці, захищеному від світла |
| Безпека та токсичність | Не токсичний, харчова добавка E425(ii) |
Сертифікат аналізу порошку конжака
| Характеристика | Специфікація | Результат | Метод тестування |
| Зміст (Assay) | Глюкоманнан 95% | Відповідає | HPLC || USP<621> |
| Ідентифікація | Відповідає стандарту | Відповідає | TLC || USP<201> |
| Розмір частинок | Не менше 95% через сито 80 меш | Відповідає | Analytical sieving || USP <786> |
| Втрати при висушуванні | Не більше 5.00% | 2.90% | USP <731> |
| Загальна зольність | Не більше 5.00% | 1.40% | USP <561> |
| pH | 5.0~7.0 | 5.90% | In-House |
| Насипна щільність | Між 40-60г/100мл | Відповідає | USP <616> Method I |
| Залишкові розчинники | Не більше 5000ppm | Відповідає | GC || USP <467> |
| Залишки пестицидів | Відповідає вимогам | Відповідає | GC || USP <561> |
| Важкі метали (як Pb) | Не більше 10ppm | Відповідає | USP <231> Method II |
| Миш'як (As) | Не більше 2ppm | Відповідає | ICP-MS |
| Свинець (Pb) | Не більше 2ppm | Відповідає | ICP-MS |
| Кадмій (Cd) | Не більше 1ppm | Відповідає | ICP-MS |
| Ртуть (Hg) | Не більше 0.1ppm | Відповідає | ICP-MS |
| Загальна кількість життєздатних мікроорганізмів | Не більше 1000 КУО/г | ≤100 КУО/г | USP<61> |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 100 КУО/г | ≤10 ДЕЯ/г | USP<61> |
| Кишкова паличка (E.Coli) | Не виявлено в 10г | Не виявлено | USP<61> |
| Сальмонелла | Не виявлено у 25г | Не виявлено | USP<61> |
| Стафілокок | Не виявлено в 10г | Не виявлено | USP<61> |
Детальний опис та переваги
Що таке глюкоманнан з технологічної точки зору? Це природне волокно, яке при контакті з водою утворює в'язкий псевдопластичний розчин. Глюкоманнан полісахарид цінується технологами за синергію: при змішуванні з каппа-карагенаном або ксантановою камеддю він утворює термооборотні еластичні гелі.
Переваги нашої сировини (Глюкоманнан пудра 95%):
- Висока в'язкість: Забезпечує економічну витрату в порівнянні з аналогами. Konjac glucomannan створює стабільну структуру навіть при низьких дозах.
- Чистота складу: Ми пропонуємо продукт із вмістом основної речовини не менше 95%, без домішок крохмалю, характерних для низькосортної сировини.
- Дієтична цінність: Корінь глюкоманнана конжак — джерело клітковини з нульовою калорійністю, що дозволяє використовувати його в продуктах здорового харчування (Кето, Low Carb).
- Універсальність: Підходить для веганських, безглютенових та гіпоалергенних рецептур.
Якщо ваш запит — "глюкоманнан купити оптом для стабілізації емульсій або створення щільних желе", цей продукт повністю закриє ваші виробничі потреби.
Області застосування
Сировина активно використовується у трьох ключових галузях:
1. Харчова промисловість (E425):
- Виробництво низькокалорійної локшини (Ширатаки) та пасти.
- Як загусник у соусах, майонезах, джемах та йогуртах.
- У м'ясній промисловості (ковбаси, сосиски) для утримання вологи та заміни жирів.
- Кондитерські вироби: жувальний мармелад, желе. Коньяк манан забезпечує "коротку" текстуру і запобігає синерезису (відсікання вологи).
2. Косметологія: Глюкоманнан у косметиці — це потужний зволожуючий агент. Його властивості можна порівняти з гіалуроновою кислотою.
- Глюкоманнан конжак утворює на шкірі тонку плівку, що утримує вологу.
- Використовується в кремах, гелях для душу, масках для обличчя та скрабах.
- Виступає як м'який гелеутворювач та сенсорний агент, що покращує тактильні відчуття від продукту.
3. Фармацевтика та БАДи: Широко відомий запит "глюкоманнан glucomannan для схуднення". Завдяки здатності сильно набрякати в шлунку, коньяковий глюкоманнан створює відчуття ситості, що використовується в капсулах для контролю ваги та препаратах для зниження рівня холестерину.
Умови зберігання та безпека
- Термін зберігання: 2 роки з дати виробництва (за умови дотримання умов).
- Умови: Зберігати в щільно закритій оригінальній упаковці в сухому, прохолодному та добре провітрюваному приміщенні. Уникати прямого потрапляння сонячних променів та високої вологості (порошок гігроскопічний).
- Безпека: Продукт безпечний, не містить ГМО та алергенів. При роботі з порошком рекомендується використовувати респіратор, щоб уникнути вдихання дрібнодисперсного пилу.
Щоб дізнатися актуальну на глюкоманнан ціну або глюкоманнан купити (Україна та інші країни доставки), оформіть запит через форму на сайті або зв'яжіться з відділом продажу.